Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Selma Lagerlöf

Selma Lagerlöf

Författare
1834 – 1867

1858 föddes den folkkära författarinnan Selma Lagerlöf på en herrgård i värmländska Sunne. Hon var den första kvinnan någonsin att tilldelas Nobelpriset i litteratur. Som om det inte skulle vara nog var hon även den första kvinnan att bli invald i Svenska Akademin.

Under sin författarkarriär gav Selma ut flera välkända titlar som kom att bli storsäljare världen över. Än idag lever flera av Selmas böcker kvar i den svenska folksjälen. Men det var inte bara författarskapet som gjorde Selma till den imponerande kvinnan hon var. Utöver sin passion för skrivande var Selma också en av det tidiga 1900-talets mest framstående kvinnorättskämpar. En en av hennes hjärtefrågor var den kvinnliga rösträtten, och i kampen för ett mer jämställt samhälle talade hon både på den internationella röstkongressen år 1911 och på segerfesten år 1919.

Selma växte upp på gården Mårbacka i Värmland. Trots att hon lämnade Mårbacka vid 20 års ålder för att driva sin karriär flyttade hon så småningom tillbaka till gården hon höll kär. Där fanns en stor trädgård med olika frukter och bär. Av trädgårdens alla godsaker var Selma var extra förtjust i röda vinbär – särskilt när dem användes i de små bakverken hon kallade röda vinbärsgömmor.

Photo credit: A. Blomberg, Stockholm, Mårbackastiftelsen

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor
Förtydligande anteckningar från Ankarsrum är markerade i rött

Ingredienser

Portioner: –
Metric
US
2–3 dl Röda vinbär

Mördeg

200 g rumstempererat smör eller margarin
1/2 dl socker
4 1/2 – 5 dl vetemjöl

Kokossmet

50 g smält smör eller margarin
200 g kokosflingor
2 ägg
1 1/2 dl socker

Instruktioner

Steg 1

Sätt ugnen på 175°C. (350 F)

Steg 2

Arbeta ihop alla ingredienser till mördegen i en stor bunke. Tryck ut degen i 25 smorda bakelseformar.

Steg 3

Rör ihop alla ingredienser till kokossmeten.

Steg 4

Lägg vinbär i de mördegsfyllda bakelseformarna och klicka kokossmet över dem. Ta ut kakorna ur ugnen efter ungefär 15–20 minuter, när de blivit gyllenbruna. Låt dem svalna och ta sedan försiktig ut dem ur sina formar.

Tips från Ankarsrum

Mördegen blandar du enkelt ihop i din Ankarsrum Assistent Original med hjälp av vispskål och mördegsvispar. Tillsätt de torra ingredienserna och klicka i rumsvarmt smör. Låt arbeta ihop till en smidig deg.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Testa äppelpajen som brukar avnjutas av Evangelos Katsioulis, mannen med världens högsta IQ.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie
Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Testa denna ljuvliga chokladkaka som är en av nobelpristagaren Christiane Nüsslein-Volhards favoritdesserter.

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen
Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Tillaga samma härliga kycklingsoppa som filosofen Søren Kierkegaard åt under sin uppväxt.

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar
Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Jackson Pollocks Biscuit Supreme Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Tillaga dessa scones-liknande bullar som en av den abstrakta expressionismens förgrundsfigurer, Jackson Pollock, brukade avnjuta.

Jackson Pollocks Biscuit Supreme
Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Richard G. Rosners Charoset

Richard G. Rosners Charoset Richard G. Rosners Charoset

Upptäck denna sötsyrliga äpple– och nötblandning som den ultra-intelligenta TV-producenten Rick Rosner avnjuter varje påsk.

Richard G. Rosners Charoset
Richard G. Rosners Charoset

Gustaf Daléns plättar med sylt

Gustaf Daléns plättar med sylt Gustaf Daléns plättar med sylt

Tillaga plättarna som uppfinnaren och Nobelpristagaren Gustaf Dalén hade som en favorit.

Gustaf Daléns plättar med sylt
Gustaf Daléns plättar med sylt

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Gör som Jazzdrottningen Ella Fitzgerald och tillaga denna ljuvliga kycklinggryta.

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo
Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Nelson Mandelas Umphokoqo

Nelson Mandelas Umphokoqo Nelson Mandelas Umphokoqo

Tillaga samma utsökta majsgröt som Nobelpristagaren och filantropen Nelson Mandela åt under sin uppväxt.

Nelson Mandelas Umphokoqo
Nelson Mandelas Umphokoqo

Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Friedrich Nietzsches Hobelspäne Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Testa dessa krispiga kakor som filosofen och författaren Friedrich Nietzsches farmor bakade åt honom i hans barndom.

Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Friedrich Nietzsches Hobelspäne

August Strindbergs grönsakssoppa

August Strindbergs grönsakssoppa August Strindbergs grönsakssoppa

Tillaga denna mustiga soppa som författaren August Strindberg åt som student.

August Strindbergs grönsakssoppa
August Strindbergs grönsakssoppa

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Låt dig inspireras av smakerna i stjärnregissören Federico Fellinis favoritpasta.

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo
Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Upplev fiskpaté när den är som bäst genom att tillaga möbelmogulen Ingvar Kamprads barndomsrecept.

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté
Ingvar Kamprads Fina gäddpaté