Richard G. Rosners Charoset

Richard G. Rosner

Richard G. Rosner

Manusförfattare
1960 –

1960 föddes den amerikanska manusförfattaren och reality-TV-personligheten Richard Rosner. Med en IQ-nivå utöver det vanliga och en udda karriärbana är han en man i sin egen kategori.

Rosner har levererat otroligt höga resultat, 190 och 192 på olika IQ-tester och klassas därmed som ett supergeni. Han är även den enda människan i världen som har svarat alla 48 rätt på ”Hoeflin’s Titan Test”.

Men det är inte bara Rosners höga IQ som får honom att sticka ut från mängden. Med före detta arbeten som rullskridskoservitör och nakenmodell samt medverkan i både reality-serier och reklamfilmer är han känd för att ta del i aktiviteter som vanligtvis kanske inte förknippas med genier.

Under Rosners uppväxt var det tradition att varje påsk äta Charoset. Rätten som är en traditionell judisk äppel- och nötröra, tillagades av Richards mamma som använde sitt egenkomponerade recept. Idag är det istället Rosners fru som lagar rätten, men receptet är fortfarande detsamma.

Foto: Richard G. Rosner

Richard G. Rosners Charoset
Förtydligande anteckningar från Ankarsrum är markerade i rött

Ingredienser

Portioner: -
Metric
US
1 per person Röda äpplen (skalade och delade i bitar)
Sött rödvid
Hackade valnötter
Honung
Kanel
Matza (traditionellt judiskt tunnbröd)

Instruktioner

Steg 1

Skär äpplena i bitar och lägg dem i en skål.

Steg 2

Tillsätt så många valnötter du vill.

Steg 3

Tillsätt vin för att blöta blandningen men undvik att dränka den.

Steg 4

Tillsätt honung för att binda samman blandningen och strö sedan över kanel.

Steg 5

Rör ihop ordentligt. Bred på matzabrödet. Servera.

Ett bröd som bakats i generationer.

Tunnbröd

Ingredienser

Portioner: 12 bröd
Metric
US
25 g färsk jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
6 dl vetemjöl
6 dl grovt rågmjöl

Instruktioner

Steg 1

Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle.

Steg 2

Värm vattnet till 37°C i en kastrull.

Steg 3

Smula jästen i kitteln, tillsätt vattnet och starta assistenten med degrullen ända intill kittelkanten på låg hastighet tills jästen löses upp.

Steg 4

Tillsätt salt, vetemjöl och därefter rågmjöl. Tillsätt lite mjöl i taget, tills degen är mjuk, men inte för kladdig. Hjälp eventuellt assistenten genom att dra armen in mot mitten några gånger.

Steg 5

Öka till medelhastighet. Lås armen på assistenten 2–4 cm från kittelkanten när degen börjar klättra upp i kitteln. Arbeta degen 8 minuter. Använd timern.

Steg 6

Täck kitteln med plastfolie och ställ in i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 225°C.

Steg 7

Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Dela degen i 12 bitar. Forma till runda bullar. Kavla ut degen tills den är 2–3 millimeter tjock, kavla sista kavlingen med en kruskavel.

Steg 8

Lägg brödkakorna två och två på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i cirka 10–15 minuter tills kakorna börjar bli bruna i kanterna. Håll extra koll de sista minuterna. Låt bröden svalna ett och ett på galler.

 

Tips från Ankarsrum

Viktigt att inte stapla bröden på varandra när de svalnar.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Testa äppelpajen som brukar avnjutas av Evangelos Katsioulis, mannen med världens högsta IQ.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie
Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Testa denna ljuvliga chokladkaka som är en av nobelpristagaren Christiane Nüsslein-Volhards favoritdesserter.

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen
Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Tillaga samma härliga kycklingsoppa som filosofen Søren Kierkegaard åt under sin uppväxt.

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar
Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Jackson Pollocks Biscuit Supreme Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Tillaga dessa scones-liknande bullar som en av den abstrakta expressionismens förgrundsfigurer, Jackson Pollock, brukade avnjuta.

Jackson Pollocks Biscuit Supreme
Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Gustaf Daléns plättar med sylt

Gustaf Daléns plättar med sylt Gustaf Daléns plättar med sylt

Tillaga plättarna som uppfinnaren och Nobelpristagaren Gustaf Dalén hade som en favorit.

Gustaf Daléns plättar med sylt
Gustaf Daléns plättar med sylt

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Gör som Jazzdrottningen Ella Fitzgerald och tillaga denna ljuvliga kycklinggryta.

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo
Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Nelson Mandelas Umphokoqo

Nelson Mandelas Umphokoqo Nelson Mandelas Umphokoqo

Tillaga samma utsökta majsgröt som Nobelpristagaren och filantropen Nelson Mandela åt under sin uppväxt.

Nelson Mandelas Umphokoqo
Nelson Mandelas Umphokoqo

Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Friedrich Nietzsches Hobelspäne Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Testa dessa krispiga kakor som filosofen och författaren Friedrich Nietzsches farmor bakade åt honom i hans barndom.

Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Friedrich Nietzsches Hobelspäne

August Strindbergs grönsakssoppa

August Strindbergs grönsakssoppa August Strindbergs grönsakssoppa

Tillaga denna mustiga soppa som författaren August Strindberg åt som student.

August Strindbergs grönsakssoppa
August Strindbergs grönsakssoppa

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Låt dig inspireras av smakerna i stjärnregissören Federico Fellinis favoritpasta.

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo
Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Upplev fiskpaté när den är som bäst genom att tillaga möbelmogulen Ingvar Kamprads barndomsrecept.

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté
Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Baka dessa underbara röda vinbärskakor, som en gång i tiden brukade avnjutas av den Nobelpris-vinnande författarinnan Selma Lagerlöf.

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor
Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor