Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Jackson Pollock

Jackson Pollock

Konstnär
1912 – 1956

1912 föddes den amerikanske konstnären Jackson Pollock, en av frontfigurerna för den abstrakta impressionismen, han är känd som en av de största konstnärerna i sin generation.

De traditionella målarteknikerna var något som Pollock hade svårt att hantera. Istället utryckte han sig genom att stänka, droppa och kasta färgen. Senare kom han att utveckla dropp-tekniken, vilket innebar att han droppade färg på en ospänd duk, oftast placerad på golvet. Att måla med duken på golvet gav honom mer frihet och fick honom att känna sig som en del av målningen – något som var en väsentlig del av skapandet enligt Pollock.

1956 omkom Pollock i en bilolycka, endast 44 år gammal. Men under de år han var aktiv fick hans konst genomslagskraft på den internationella konstscenen och han anses idag vara en av de största amerikanska konstnärerna genom tiderna.

Pollock växte upp med sin mor, Stella May, som brukade baka åt honom och hans fem bröder. Följande recept på Biscuit Supreme – den amerikanska varianten av brittiska scones – var en av Jacksons favoriter.

Photo credit: Tony Vaccaro – Tony Vaccaro Studio

Jackson Pollocks Biscuit Supreme
Förtydligande anteckningar från Ankarsrum är markerade i rött

Ingredienser

Portioner: –
Metric
US
4 3/4 dl mjöl
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
1/2 tsk vinsten (finns i välsorterade matbutiker)
2 tsk socker
1 dl margarin
1 1/2 dl mjölk


Instruktioner

Steg 1

Förvärm ugnen till 230 °C. (450 F).

Steg 2

Knåda ihop ingredienserna och platta sedan ut till en ca 1 cm tjock deg.

Steg 3

Skär ut cirklar och baka i ugn i 15-20 minuter.

 

Tips från Ankarsrum

Tillagningen påminner om att baka scones och degen blandas enkelt ihop i Ankarsrum Assistent Original. Använd den rostfria kitteln, degrullen och degkniven.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Testa äppelpajen som brukar avnjutas av Evangelos Katsioulis, mannen med världens högsta IQ.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie
Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Testa denna ljuvliga chokladkaka som är en av nobelpristagaren Christiane Nüsslein-Volhards favoritdesserter.

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen
Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Tillaga samma härliga kycklingsoppa som filosofen Søren Kierkegaard åt under sin uppväxt.

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar
Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Richard G. Rosners Charoset

Richard G. Rosners Charoset Richard G. Rosners Charoset

Upptäck denna sötsyrliga äpple– och nötblandning som den ultra-intelligenta TV-producenten Rick Rosner avnjuter varje påsk.

Richard G. Rosners Charoset
Richard G. Rosners Charoset

Gustaf Daléns plättar med sylt

Gustaf Daléns plättar med sylt Gustaf Daléns plättar med sylt

Tillaga plättarna som uppfinnaren och Nobelpristagaren Gustaf Dalén hade som en favorit.

Gustaf Daléns plättar med sylt
Gustaf Daléns plättar med sylt

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Gör som Jazzdrottningen Ella Fitzgerald och tillaga denna ljuvliga kycklinggryta.

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo
Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Nelson Mandelas Umphokoqo

Nelson Mandelas Umphokoqo Nelson Mandelas Umphokoqo

Tillaga samma utsökta majsgröt som Nobelpristagaren och filantropen Nelson Mandela åt under sin uppväxt.

Nelson Mandelas Umphokoqo
Nelson Mandelas Umphokoqo

Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Friedrich Nietzsches Hobelspäne Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Testa dessa krispiga kakor som filosofen och författaren Friedrich Nietzsches farmor bakade åt honom i hans barndom.

Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Friedrich Nietzsches Hobelspäne

August Strindbergs grönsakssoppa

August Strindbergs grönsakssoppa August Strindbergs grönsakssoppa

Tillaga denna mustiga soppa som författaren August Strindberg åt som student.

August Strindbergs grönsakssoppa
August Strindbergs grönsakssoppa

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Låt dig inspireras av smakerna i stjärnregissören Federico Fellinis favoritpasta.

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo
Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Upplev fiskpaté när den är som bäst genom att tillaga möbelmogulen Ingvar Kamprads barndomsrecept.

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté
Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Baka dessa underbara röda vinbärskakor, som en gång i tiden brukade avnjutas av den Nobelpris-vinnande författarinnan Selma Lagerlöf.

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor
Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor