Gustaf Daléns plättar med sylt

Gustaf Dalén

Gustaf Dalén

Uppfinnare
1869 – 1937

I den lilla tätorten Stenstorp på den västgötska landsbygden växte civilingenjören och uppfinnaren Gustav Dalén upp. Dalén är mannen bakom flera revolutionerande uppfinningar inom, framför allt, fyrteknik vilka har gjort honom berömd världen över.

Gustaf Dalén’s intresse för teknik-och naturvetenskap började i ung ålder. Redan som 13-åring uppfann han en väckarklocka som både kunde ringa, tända ljuset i rummet och sätta på kaffepannan – 1882. I vuxen ålder skulle Dalén styra industriföretaget AGA till stora framgångar inom teknisk innovation. Inte ens en våldsam gasolycka som resulterade i att Dalén förlorade synen fick honom att sluta arbeta – lusten och viljan att förverkliga sina ideér var för stark. År 1912, två veckor efter olyckan, belönades Gustaf Dalén med Nobelpriset i Fysik för sina uppfinningar inom fyrteknik.

Långt innan framgångarna och storslagna priser var Gustav Dalén en vanlig pojke som, precis som de allra flesta svenska barn, älskade den klassiska rätten plättar med sylt.

Foto: Hugo Edlund, Tekniska Museet

Gustaf Daléns plättar med sylt
Förtydligande anteckningar från Ankarsrum är markerade i rött

Ingredienser

Portioner: 4
Metric
US
2 ägg
1 tsk salt
3 tsk socker
6 dl mjölk
4 dl vetemjöl
15 g smält smör

Instruktioner

Steg 1

Vispa samman ägg och mjölk. Blanda i mjölet genom att sikta det lite i taget och avsluta med att tillsätta det smälta smöret. Rör om ordentligt.

Steg 2

Hetta upp ett plättjärn och stek plättarna tills gyllenbruna. Servera med jordgubbssylt.

Tips från Ankarsrum

En pannkakssmet blandar du enkelt samman i din Ankarsrum Assistent Original med hjälp av vispskål och ballongvispar. För ett ännu frasigare resultat, låt smeten stå och svälla en timme före stekning.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Testa äppelpajen som brukar avnjutas av Evangelos Katsioulis, mannen med världens högsta IQ.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie
Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Testa denna ljuvliga chokladkaka som är en av nobelpristagaren Christiane Nüsslein-Volhards favoritdesserter.

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen
Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Tillaga samma härliga kycklingsoppa som filosofen Søren Kierkegaard åt under sin uppväxt.

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar
Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Jackson Pollocks Biscuit Supreme Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Tillaga dessa scones-liknande bullar som en av den abstrakta expressionismens förgrundsfigurer, Jackson Pollock, brukade avnjuta.

Jackson Pollocks Biscuit Supreme
Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Richard G. Rosners Charoset

Richard G. Rosners Charoset Richard G. Rosners Charoset

Upptäck denna sötsyrliga äpple– och nötblandning som den ultra-intelligenta TV-producenten Rick Rosner avnjuter varje påsk.

Richard G. Rosners Charoset
Richard G. Rosners Charoset

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Gör som Jazzdrottningen Ella Fitzgerald och tillaga denna ljuvliga kycklinggryta.

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo
Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Nelson Mandelas Umphokoqo

Nelson Mandelas Umphokoqo Nelson Mandelas Umphokoqo

Tillaga samma utsökta majsgröt som Nobelpristagaren och filantropen Nelson Mandela åt under sin uppväxt.

Nelson Mandelas Umphokoqo
Nelson Mandelas Umphokoqo

Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Friedrich Nietzsches Hobelspäne Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Testa dessa krispiga kakor som filosofen och författaren Friedrich Nietzsches farmor bakade åt honom i hans barndom.

Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Friedrich Nietzsches Hobelspäne

August Strindbergs grönsakssoppa

August Strindbergs grönsakssoppa August Strindbergs grönsakssoppa

Tillaga denna mustiga soppa som författaren August Strindberg åt som student.

August Strindbergs grönsakssoppa
August Strindbergs grönsakssoppa

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Låt dig inspireras av smakerna i stjärnregissören Federico Fellinis favoritpasta.

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo
Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Upplev fiskpaté när den är som bäst genom att tillaga möbelmogulen Ingvar Kamprads barndomsrecept.

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté
Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Baka dessa underbara röda vinbärskakor, som en gång i tiden brukade avnjutas av den Nobelpris-vinnande författarinnan Selma Lagerlöf.

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor
Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor