Idag äter vi mer skräpmat än någonsin. Och det är kanske inte så konstigt med tanke på hur smidigt, tillgängligt och tidseffektivt det är.

Dessvärre verkar det – hör och häpna – som att den industriellt framställda maten inte bara har positiva egenskaper. I alla fall inte om man ska tro vetenskapen.

Studier har gång på gång visat att färdiglagad mat ofta innehåller mystiska tillsatser och överdrivna mängder salt, socker och mättade fetter som kan leda till ökad risk för allvarliga sjukdomar och hälsoproblem. Och enligt de senaste rönen är det inte bara kroppen som påverkas. Ny forskning visar att även hjärnans kognitiva förmåga kan försämras – skräpmaten kan helt enkelt göra oss dummare.

Hur som helst, på Ankarsrum är vi inga experter på kosthållning och vetenskap. Vi har fullt upp med att tillverka köksassistenter av absolut högsta kvalitet. Men vi tror att ett smart och roligt sätt att få full koll på vad du stoppar i dig är att laga maten själv, från grunden. Åtminstone ett par gånger i veckan.

På den här sidan har vi samlat autentiska familjerecept på maträtter som närt några av världens mest framstående genier. Och även om vi inte kan garantera att de kommer leda till en drastisk ökning av hjärnkapacitet så är vi övertygade om att dessa rätter, och hemlagad mat i allmänhet, är bättre för både kropp och knopp än skräpmat i alla dess former.

Vi ses i köket,

Ankarsrum Assistent Original