Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Ingredienser
500 g | florsocker |
500 g | vetemjöl |
6 | ägg |
citronskal |
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen i en skål i cirka 15 minuter.
Steg 2
Tillsätt florsocker och rivet citronskal efter smak. Tillsätt mjölet bitvis och rör om. Låt smeten vila i en timme.
Steg 3
Bred ut smeten tunt och skär i avlånga skivor så att de liknar hyvelspån. Strö över hackad mandel och baka i en varm ugn på ca 180°C tills kakorna är gyllenbruna.
Tips från Ankarsrum!
Vispa upp äggen i vispskålen till din Ankarsrum Assistent Original med hjälp av ballongvisparna. Tillsätt florsocker samt citronskal. Byt sedan till mördegsvisparna och tillsätt mjölet, lite i taget, tills du har en smidig deg.