Friedrich Nietzsches Hobelspäne

Friedrich Nietzsche

Friedrich Nietzsche

Filosof & Författare
1844 – 1900

Den tyske filosofen och författaren Friedrich Nietzsche föddes 1844 och växte upp till att bli en av världens mest framstående tänkare. Nietzsches skrifter om sanning, moralism, nihilism, människans medvetande och meningen med vår existens har haft ett enormt inflytande på den västerländska filosofin – och har det än idag.

Förutom att vara en banbrytande filosof var Nietzsche dessutom en mycket god språkvetare som vid endast 24 års ålder anställdes som professor i klassisk filologi (studiet av de klassiska språken grekiska och latin och deras litteratur) vid universitetet i Basel. Som grädden på moset var han också en skicklig musiker som under sin livstid hann publicera ett större antal musikaliska verk – även om de kom att bli hårt kritiserade av dåtidens framstående musiker.

Fredrich växte upp med sin mamma, syster och farmor i den lilla staden Röcken i Tyskland. Följande recept härstammar från Nietzsches farmor Erdmuthe. Det här är hennes version av den då traditionella kakan ”Hobelspäne”.

Photo credit: Friedrich Hartmann (1822-1902), Basel

Friedrich Nietzsches Hobelspäne
Förtydligande anteckningar från Ankarsrum är markerade i rött

Ingredienser

Portioner: 5
Metric
US
500 g florsocker
500 g vetemjöl
6 ägg
citronskal

Instruktioner

Steg 1

Vispa äggen i en skål i cirka 15 minuter.

Steg 2

Tillsätt florsocker och rivet citronskal efter smak. Tillsätt mjölet bitvis och rör om. Låt smeten vila i en timme.

Steg 3

Bred ut smeten tunt och skär i avlånga skivor så att de liknar hyvelspån. Strö över hackad mandel och baka i en varm ugn på ca 180°C tills kakorna är gyllenbruna.

Tips från Ankarsrum! 

Vispa upp äggen i vispskålen till din Ankarsrum Assistent Original med hjälp av ballongvisparna. Tillsätt florsocker samt citronskal. Byt sedan till mördegsvisparna och tillsätt mjölet, lite i taget, tills du har en smidig deg.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Testa äppelpajen som brukar avnjutas av Evangelos Katsioulis, mannen med världens högsta IQ.

Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie
Evangelos Katsioulis Blue Ribbon Apple pie

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Testa denna ljuvliga chokladkaka som är en av nobelpristagaren Christiane Nüsslein-Volhards favoritdesserter.

Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen
Christiane Nüsslein-Volhards Schwarzer Kuchen

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Tillaga samma härliga kycklingsoppa som filosofen Søren Kierkegaard åt under sin uppväxt.

Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar
Søren Kierkegaards Kycklingsoppa med nudlar

Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Jackson Pollocks Biscuit Supreme Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Tillaga dessa scones-liknande bullar som en av den abstrakta expressionismens förgrundsfigurer, Jackson Pollock, brukade avnjuta.

Jackson Pollocks Biscuit Supreme
Jackson Pollocks Biscuit Supreme

Richard G. Rosners Charoset

Richard G. Rosners Charoset Richard G. Rosners Charoset

Upptäck denna sötsyrliga äpple– och nötblandning som den ultra-intelligenta TV-producenten Rick Rosner avnjuter varje påsk.

Richard G. Rosners Charoset
Richard G. Rosners Charoset

Gustaf Daléns plättar med sylt

Gustaf Daléns plättar med sylt Gustaf Daléns plättar med sylt

Tillaga plättarna som uppfinnaren och Nobelpristagaren Gustaf Dalén hade som en favorit.

Gustaf Daléns plättar med sylt
Gustaf Daléns plättar med sylt

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Gör som Jazzdrottningen Ella Fitzgerald och tillaga denna ljuvliga kycklinggryta.

Ella Fitzgeralds Chicken Marengo
Ella Fitzgeralds Chicken Marengo

Nelson Mandelas Umphokoqo

Nelson Mandelas Umphokoqo Nelson Mandelas Umphokoqo

Tillaga samma utsökta majsgröt som Nobelpristagaren och filantropen Nelson Mandela åt under sin uppväxt.

Nelson Mandelas Umphokoqo
Nelson Mandelas Umphokoqo

August Strindbergs grönsakssoppa

August Strindbergs grönsakssoppa August Strindbergs grönsakssoppa

Tillaga denna mustiga soppa som författaren August Strindberg åt som student.

August Strindbergs grönsakssoppa
August Strindbergs grönsakssoppa

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Låt dig inspireras av smakerna i stjärnregissören Federico Fellinis favoritpasta.

Federico Fellinis Cappelletti In Brodo
Federico Fellinis Cappelletti In Brodo

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Upplev fiskpaté när den är som bäst genom att tillaga möbelmogulen Ingvar Kamprads barndomsrecept.

Ingvar Kamprads Fina gäddpaté
Ingvar Kamprads Fina gäddpaté

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor

Baka dessa underbara röda vinbärskakor, som en gång i tiden brukade avnjutas av den Nobelpris-vinnande författarinnan Selma Lagerlöf.

Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor
Selma Lagerlöfs Vinbärsgömmor